专家交流、达人推介、协议订货、购销签约、创新评选、基地测产、体验采挖、观摩加工……11月初，继温县铁棍山药被列入2023年全国“土特产”推介名录之后，第一届全国山药产业发展大会暨第十三届温县铁棍山药文化周活动如约举行。2011年至今，温县已经举办13届铁棍山药文化周系列活动，拓展了温县铁棍山药和特色农产品销路，在电商赛道上跑出“乘云启航”的加速度。

铁棍山药是温县的“土特产”。近年来，温县努力把“土特产”这三个字琢磨透，依托农业农村特色资源，不断推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。今年，在全国上下积极做实“土特产”文章的氛围加持下，在央视长达21分钟的预热推介下，温县铁棍山药文化周活动以“中国好山药 道地看温县”为主题，以焕然一新的面孔带给大众更加美好的体验。

聚焦“土”，注科技动能，添硬核力量。

民间有“九年磨一剑，地气蕴怀参”的说法，说的是铁棍山药对土壤、气候要求很高，9年左右才能轮作一回，而且产量不甚理想。如何突破瓶颈、提高产量？

温县在实施“麦药轮作”模式的同时，与河南农业大学联合建立温县铁棍山药科技小院，共建农业综合性服务中心平台。通过小院+公司+基地+科技服务+种植服务“五位一体”的技术服务模式，为土壤及作物提供量身定制、减量增效的科学技术支撑，完成铁棍山药从种到收的全过程“三农”技术服务，推进温县铁棍山药每亩增收300公斤左右。

聚焦“特”，挖资源优势，亮品牌特色。

证明商标、驰名商标、国家生态原产地保护产品、全国名特优新农产品、农业农村部农产品地理标志登记……一系列举措的实施和荣誉的赋予，叫响了“不是所有的山药都叫温县铁棍山药”口号。

央视《消费主张》《健康之路》《每日农经》等栏目多次以20分钟以上时长介绍铁棍山药；连续13年高质量举办温县铁棍山药文化周等系列活动；引导企业和合作社参加全国各类农产品展销会、农交会、食品博览会，产品多次荣获金奖；联合邮政集团、龙头企业、电商平台、连锁超市，开展订单种植、预定销售和托底收购……温县铁棍山药在全国也有了较强的品牌影响力。

聚焦“产”，延优势业链，释发展动能。

山药月饼、山药曲奇、山药果酥、山药饮品……“变装”后的铁棍山药，保留了营养价值，开发了各种口味，平添了几分颜值。铁棍山药高端化、品牌化发展，是温县在产业规划、项目建设、品牌打造等方面精准发力的结果。

在发展模式上，“十统一”模式推动了怀药产业的集群化、高质量发展；在发展平台上，山药协会的坚强有力、行业领军的组织有方、研究机构的深入研发，提升了产品品质；在项目建设上，建成全国最大的山药种质资源圃、建设脱毒快繁工厂化育苗车间等，推动了产业提档升级；在统购统销上，与中国邮政集团河南省焦作分公司连续两年开展统购统销合作，推动种植户亩均增收3000元左右……赋能种植、加工、销售、品牌整个产业链体系，使温县铁棍山药实现品牌形象的更新换代。

如今，温县铁棍山药种植面积常年稳定在3万亩左右，从事山药种植、加工、销售的农户在3000个以上。全县拥有怀药农民专业合作社868家、山药加工及销售企业696家、国家及省级农业产业化龙头企业9家，培育3个省著名商标、2个省名牌产品，累计深加工产品60多个，远销全球30多个国家和地区。

在“年货大战”中常年“笑傲江湖”，曾获拼多多“家乡好物节”“养生顶流网红”称号的温县铁棍山药，飞入了百姓家，健康了百姓身。“温县将进一步立足资源禀赋，突出地域特色，发展优势产业，坚持铁棍山药统购统销，持续提升乡村产业层次和质量，大力推动乡村产业向广度和深度进军，让‘土特产’的金字招牌为乡村振兴注入强大力量。”市政协副主席、温县县委书记杨磊说。