聚焦食品安全6s管理制度，对原材料控制、加工制作、食品留样、餐具消毒、餐厨废弃物等关键环节实行台账管理，实施食材“零库存”、日管控等量化管控措施和设施设备“最小单元”专人管理责任制，同时加强“智慧监控+明厨亮灶”“豫食办”app等线上监管，保障人、物、环境等环节安全可控，“食”刻保障老人餐饮健康、安全。目前，排查发现养老机构食品问题2个，已全部整改完毕。