近年来，北冷乡大力实施农产品加工业提升行动，引导、支持家庭农场、农民合作社和中小微企业等发展农产品深加工产业，不断延伸产业链，提升农产品附加值，有效促进农业增效、农民增收，走出了一条特色产业助力乡村振兴的发展之路。

走进温县文泽种植专业合作社山药片加工车间，工人正忙着对山药进行清洗、去皮、烘干。一道道工序后，一片片新鲜的山药片从生产线上取下，进行装箱出口。“我们生产的铁棍山药片在国内主要销往亳州、广州怀药交易市场，国外主要走东南亚新加坡。我们每年加工的纯无硫铁棍山药片大概10吨左右，每年大概收益在30万块钱左右。”该合作社理事长王进喜说。

畅销世界各地的铁棍山药片，是北冷乡西南冷村“一村一品”特色产业发展的案例之一。西南冷村对村民种植的山药统一管理、统一品牌、统一销售，形成“合作社+企业+农户”的产业发展模式，走出一条“村内有产业、集体能收益、村民增收入”的乡村振兴特色道路，小山药变成了村民增收的大产业。

据该村党支部书记李保建介绍，该村通过党建引领提升“两委”干部职业素养，同时把关铁棍山药深加工产品质量，形成自己的品牌效益。与怀山堂合作的怀山药深加工项目，每年为村集体收入增加13万元。

温县五行食品有限公司是最早从事铁棍山药产品深加工的企业。公司自成立以来一直秉承着“创优铁棍山药深加工，赋能乡村振兴”的初心，不断探索产业发展新模式。近年来，温县五行食品有限公司不断加大创新力度，研发新产品，用产品创新推动企业发展。同时，积极承担社会责任，吸收安置30余人就业，带动一方群众致富，助力乡村振兴。

该公司流水线工人李会婷说，“我在这里干有半年了，工资一个月一开，每个月大概三四千块钱。在这里干能挣钱也不耽误顾家，挺好的。”

近年来，北冷乡依托独特的生态环境和区位优势，做强优势产业、做精特色产品、做强经营主体，促进农业提质增效，助力乡村振兴。如今，北冷乡铁棍山药深加工已初步形成了种植有基地、生产有标准、加工有龙头、服务有协会、销售有市场的产业格局。