秋季开学在即。为切实保障疫情防控常态化条件下广大师生饮食安全和身体健康，温县市场监管局特发布学校食品安全消费提示：

开学学校食堂要开展疫情防控和食品安全自查自纠，检查疫情防控和食品安全防范措施的落实情况，深入排查存在的安全隐患，建立安全隐患排查台账，逐一销号整改。

1.全面核查、清理变质或过期等不合格库存食品，确保其符合食品安全要求。

2.全面掌握从业人员身体状况,建立员工健康档案，持有效健康证上岗、“健康码”、戴口罩、手套、着干净并消毒工作服、穿防护鞋上岗，并每日晨检，做好记录。

3.就餐前全面清扫、消毒操作加工场所和用餐区域桌椅、地面，并通风换气，确保环境清洁卫生，并在就餐醒目位置张贴海报，提醒“排队就餐，保持一米距离”。设置一米线，有专人负责维护，与他人保持至少一米距离，避免扎堆就餐，减少交谈。

4.全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具等设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转。

5.对采购量较大的鲜肉、肉制品、米、面、油等重点品种，要到学校招标定点供货单位集中采购，并严把落实进货查验和索证索票制度，保证来源可追溯。不采购来源不明家畜禽肉、不采购经洪水、积水浸泡或霉变的食品原料。

6.通过“区块链”线上培训、豫食考核APP等多种形式，加强学校食品安全管理员及从业人员的食品安全培训和考核，考核合格的，方可上岗。