一是聚焦经营场所,全面排查隐患。重点对辖区餐饮门店、商超便利店、食品小摊点等食品经营场所开展拉网式排查,严格核查食品经营主体资质、食材进货查验、索证索票、储存保管、加工操作、餐具消杀、经营环境卫生等关键环节;严查过期变质、三无、假冒伪劣食品,重点排查散装食品、生冷食品、预制食品安全隐患。截至目前,累计检查食品经营商户40余家,排查整改食材存放不规范、消杀不到位等食品安全隐患16处。
二是严控集体聚餐,守住关键防线。严格落实农村红白喜事、家庭聚餐、集体宴席报备制度,压实各村(社区)属地监管责任,提前摸排辖区集体聚餐活动,督促举办人及时报备聚餐时间、人数、场地、菜品等相关信息。乡村工作人员全程跟进监督,现场指导食材采购、加工制作、餐具消杀、食品留样等工作,及时排查整改各类食品安全隐患,从源头杜绝群体性食品安全事故发生。
三是深化宣传科普,提升安全意识。在排查整治过程中,同步向食品经营从业者、辖区群众普及食品安全法律法规、伪劣食品辨别方法和食物中毒防范知识,引导经营者诚信守法、规范经营,提醒群众科学饮食、理性消费,全面提升经营者守法意识和群众自我防护能力。