为深入贯彻落实粮食安全责任制工作要求，温县大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式，认真开展粮食节约和反食品浪费工作，现将主要工作总结如下:

一、建立健全工作机制

为积极推进粮食节约和反食品浪费工作，我县印发了《关于建立粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，建立了由县发改局、县农业农村局牵头等20个部门参与的温县粮食节约和反食品浪费专项工作机制，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的困难问题，推进粮食节约和反食品浪费各项工作落实。

二、多措并举，严控奢侈浪费之风

（一）加强行业监管指导。将制止浪费与餐饮服务食品安全监管工作协同推进，做到“同部署、同推进、同落实”。在日常巡查和监督检查工作中，对发现存在餐饮浪费行为，及时予以提醒和制止；将制止餐饮浪费纳入我县校园食品安全守护行动方案，结合“明厨亮灶”、“餐饮安全风险等级评定”及春秋季开学食品安全风险隐患排查，县市场监管局会同教育部门督促学校食堂采取有力措施减少集中供餐过程的浪费行为；禁止餐饮服务经营者设置最低消费，加大对设置最低消费、强制消费等违法违规行为的整治力度，从严从速查处检查中发现的违法行为；鼓励有条件的单位采用“互联网+明厨亮灶”等先进管理模式，减少原材料采购储存和餐饮加工制作过程中的浪费行为，将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理。截至目前，共检查餐饮单位1655户次，出动执法人员1318人次，执法车辆282车次，依法从严从速查处了一批食品浪费违法案件，对县城区内3家餐饮服务单位作出责令改正违法行为，并给予警告的行政处罚。

（二）倡导行业自律规范。积极呼吁餐饮行业从我做起，从现在做起，从点滴做起，争做“制止餐饮浪费”的先行者，当好“制止餐饮浪费”的示范者。指导餐饮单位主动在菜单上标明或标示食材份量，在套餐标准上注明建议消费人数，并根据客人要求提供“半份”“小份”的餐品服务。同时在消费者点餐、结账时主动引导顾客适量点餐、剩菜打包，做到客走盘光，不剩菜、不剩饭。

（三）推进学校食堂餐饮节约。成立了温县教育系统“粮食节约和反食品浪费工作领导小组，并要求各级各类学校也按要求成立本校(园)工作领导小组及制定工作实施方案，做到领导有力、职责清晰、协同联动、精干高效。明确校（园）长为校园厉行节约制止餐饮浪费行为的第一责任人，加强食品采购、储存、加工等环节的统筹管理。学校对食堂用餐人员进行动态管理，提前统计用餐人数，实行精准用餐，减少食材浪费。

（四）营造良好宣传氛围。多举措开展制止餐饮浪费宣传活动，结合食品安全示范县创建、创国卫、创文等活动，通过发放倡议书、文明用餐桌贴、制作宣传海报、宣传横幅、LED屏幕播放宣传标语等方式，引导顾客文明用餐、节俭消费。目前共发放倡议书800余份、桌贴1510张，光盘行动桌牌1100个。同时，在县市场监管局微信公众号等平台大力宣传专项行动成果，曝光一批违法案例，进一步营造反对浪费、崇尚节约的良好社会风尚。

三、下一步工作

下一步将建立长效监管机制，继续加大监督检查力度，强化食品安全监管，督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，把制止餐饮浪费行为纳入到餐饮服务监管全过程。对检查发现存在铺张浪费的餐饮单位，发现一批曝光一批，强化警示教育。及时总结餐饮行业厉行节约、减少浪费的经验和典型并在行业内进行交流和推广，使发展节约型餐饮成为餐饮业、消费者的自觉行动，在全县上下营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

温县发展和改革委员会

2023年12月13日