11月11日下午，记者在东张王庄村的赤松茸种植基地里看到，一朵朵赤松茸掩映在秸秆里，褐红的菌帽，白色的菌柱，长势十分喜人。

赤松茸喜欢生长在林下阴暗潮湿的地方，与树根共生的一种野生食用菌，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。人工培育的赤松茸营养丰富，香味浓郁，价格只有松茸的十分之一，营养却可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需的氨基酸及维生素，被称为“平民地里的高档食材”。

“现在，咱这边种植有大概四五十亩，一亩地总投资一万元，市场收购价在8至12元之间，一亩地除去成本能收入一万块钱左右，市场前景还是非常好的。这是最近几年才时兴的一种新品种，市场销量供不应求。”东张王庄农业合作社林下松茸种植技术员张银远说。发展林下食用菌种植，不仅能增加土壤肥力，促使林木快速生长，还能减少林木管护成本，实现林木经济和林下经济双增收，拓宽农民增收渠道。